Pigeonnier

LE PIGEONNIER
       Ce remarquable pigeonnier est d’origine médiévale, datant plus précisément du XVe siècle.
Il fait partie des vestiges du château féodal de Vailly-sur-Sauldre (dont il ne reste aujourd’hui que quelques éléments, comme la tour Nord-Est abritant le four banal).
À cette époque, posséder un pigeonnier (ou « colombier ») était un privilège seigneurial. C’était un symbole de puissance et de richesse, car les pigeons fournissaient à la fois une viande délicate et de la « colombine » (fiente), un engrais extrêmement précieux.
En résumé
Le pigeonnier historique de Vailly-sur-Sauldre est un témoin de l’organisation féodale du Bas Moyen Âge. Il s’inscrit dans ce paysage typique du Pays Fort où les constructions rurales massives et les structures en bois (pans de bois, torchis) dominent.